金骏眉的好差如何辨别

　
1. 外观
金骏眉条索紧结，金、黄、黑三色相间，而差的金骏眉呈金色、黄色，茶毫较多，色泽艳丽；汤色上，好的金骏眉呈金黄色，且透亮，而差的金骏眉为红艳、橙红，清澈度低。

2. 冲泡
正宗金骏眉可直接用开水冲泡（100℃），才能达到其物质的沸点，从而

得以释放茶香与风味，且金骏眉不怕高温，且耐冲泡，可以连续冲泡12泡以上，并且品质稳定，汤色香气一直持续。

仿制的金骏眉则不耐高温，颜色变化很大，并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

3. 汤色
金骏眉虽然是红茶，但茶汤并不是越好越好，正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。

仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且每一泡的汤色极其不稳定，汤色变化差异很大。

4. 茶香
正宗的金骏眉香气持久悠远，有独特的天然花香、果香，还有蜜香混合香等。假的金骏眉会有火气味或单纯的薯香，有蜜香的也很不耐泡，大约两三道后香气便会快速退却，说明并非天然茶叶内质香，而是后添加的香；

品饮后金骏眉茶叶醇厚、爽滑甘甜、甜香交融，韵味持久；而假的金骏眉茶汤入口有涩感，茶味寡淡。

5. 叶底
正宗金骏眉其叶底叶底匀整，手捏有弹性，芽头饱满，有活力，呈古铜色；如果叶底不匀整，叶张很薄，用手捏很容易碎烂，弹性较差则为假金骏眉。

总结：从外观、冲泡、汤色、茶香、叶底五个方面来看，正宗金骏眉与差的金骏眉有很大的区别。外观上，好的金骏眉条索紧结，金、黄、黑三色相间，而差的金骏眉呈金色、黄色，茶毫较多，色泽艳丽；汤色上，好的金骏眉呈金黄色，且透亮，而差的金骏眉为红艳、橙红，清澈度低；口感上，好的金骏眉醇厚，甘甜持久，而差的金骏眉涩感强烈，香气冗杂。