【茶艺知识】一年茶三年药七年宝，究竟哪种茶(一年茶三年药七年宝是哪种茶)

　
茶，作为我国的国饮，有着悠久的历史和丰富的品种。而茶饮的口感和品质，也因原料、制作工艺和存放时间等因素而异。今天，我们就来探讨一下一年茶、三年药和七年宝这三种白茶，看看它们分别是哪种茶。

1. 一年茶

一年茶是指刚制作出来的白茶，此时茶的内部成

分尚未发生转化，口感接近绿茶，茶性较寒凉，茶味也较淡。一年茶存放的时间较短，一般在一年以内，其品质和口感相对较低。

2. 三年药

三年药是指存放三年后的白茶，此时茶的内部成分开始缓慢转化，香气醇和，滋味渐柔，茶性也逐渐由凉转温。三年药存放的时间较长，但相对于七年宝来说，其品质和口感要好一些。

3. 七年宝

七年宝是指存放七年后或更久处的白茶，此时茶的香气更加浓郁，滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。七年宝存放的时间较长，其品质和口感最高，具有收藏价值。

【白茶品种】

白茶，作为一种微发酵茶，其品种繁多，包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。其中，白毫银针和白牡丹是最为著名的品种。

1. 白毫银针

白毫银针是白茶中最为珍贵的等级，以单个的肥壮茶芽为原料制成，制作要求最为讲究苛刻。其采摘时间在春分前后，采摘标准为一芽一叶初展。

2. 白牡丹

白牡丹以一芽一叶、二叶为原料制成，外形绿叶夹银白色白毫，形似花朵，冲泡后绿叶托嫩芽，宛如蓓蕾初开。如今市场更侧重于名优茶的消费趋势，各种差异不大的级别名称也随之出现。

【茶饮建议】

无论是哪种白茶，其品质和口感都受多种因素影响，如原料、制作工艺和存放时间等。因此，在品饮白茶时，建议选择优质的茶叶，并注意储存和保养茶叶。