【茶艺必備：哪種紫砂壶最适合这几种茶叶】(哪几种茶可以用一把紫砂壶泡)

　
紫砂壶作为文人茶器的首选，是因为壶身的含砂量高。含砂量高的紫砂壶经过高温的烧制，它的质地紧密，无土腥味，吸水率低，吸附性弱，可以做到不躲香，不吸汤，就如《宜兴县志》所叙述的那样：“用以盛茶，不失元味。”

除了材质，紫砂壶还有哪些特性与优点呢？

1. 方便倒茶：紫砂壶的壶身稍宽，冲泡后方便倒茶，不会烫手。
2. 冷热急变性好：紫砂壶的冷热急变性较好，不会发生爆裂。
3. 杯壁有气孔：紫砂壶的杯壁有气孔，可以吸收茶叶的香气与滋味，长期使用的紫砂壶可以不放茶叶亦有茶味。
4. 保温性较白瓷盖碗好：紫砂壶的保温性较白瓷盖碗好些，保温时间较长。
5. 养壶效果好：紫砂壶能够养壶，使用的时间愈长，壶身愈光亮。

那么，各类茶叶适宜的紫砂壶类型是怎样的呢？

1. 绿茶
比较常见的绿茶有「碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露」等。
绿茶以紫砂「段泥壶、绿泥」壶为佳，其色浅淡，透气性极佳，且对养壶有利，不易形成黑色茶垢，养花紫砂壶。
器型：适合【扁壶型。如仿鼓壶、虚扁壶】等。

2. 乌龙茶（青茶）
如「铁观音、大红袍、单丛茶」等。
乌龙茶最适合以紫砂「朱泥、红泥」泡饮，以小品为佳。
器型：适合【西施、水平、君德】等圆形壶。

3. 红茶
如「祁门红茶、滇红茶、正山小种」等。
泡红茶，以「紫泥、朱泥」为佳，层次分明。
器型：一般器型皆可使用，壶身窄高的尤佳。

4. 黑茶、普洱
泡这类茶，以「紫泥、底槽清」等紫砂壶为佳，发茶好而突出其醇厚之味。
器型：泡普洱茶宜选略微大一点的壶型，口盖一般不宜过小。

5. 白茶
「白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、云南白茶」等。
白茶也以「紫泥泥、红泥」的类的紫砂壶为佳。
器型：新白茶，不易闷，需要选择浅口器型；老白茶，则器型选择较多。

【小贴士】

1. 更换茶叶时需要将茶壶清洗干净，避免串味。
2. 为了保证茶叶滋味、香气的纯正度，建议一茶一壶更佳。