【云南茶树品种大叶小叶之优劣势】(云南大叶种vs小叶种，两者有何优势)

2023-10-13 20:18 分类：基地种植阅读：974

　
云南茶树品种繁多，其中大叶种和小叶种是两个主要的品种。它们虽然源自同一种茶树，但在地理特征、气候特征以及修剪方式等方面存在一定差异，进而形成了不同的品种。下面将分析大叶种和小叶种茶树的优劣势。

**大叶种茶树的优势**

1. 茶多酚和咖啡碱含量

较高：大叶种茶树的茶多酚和咖啡碱含量较高，使得茶叶滋味更为浓厚、强烈。此外，丰富的内含物质也使大叶种茶具有充沛的后期转化空间。

2. 耐泡度更高：由于大叶种茶茶多酚和咖啡碱含量较高，茶叶耐泡度更高，有利于品尝茶汤的层次和口感。

3. 茶汤味道更为浓郁：大叶种茶的茶汤味道更为浓郁，更具独特的口感和香气。

**小叶种茶树的优势**

1. 氨基酸和茶氨酸含量较高：小叶种茶树的氨基酸和茶氨酸含量较高，使得茶叶滋味更为鲜爽、甘甜，且具有回甘生津的效果。

2. 茶叶香气更为丰富：小叶种茶的香气更为丰富多样，具有独特的花果香，且更为浓烈。

3. 适宜茶饮口感清新：小叶种茶的口感更为清新，适合喜欢茶饮口感清新的人。

**总结**

综上所述，大叶种茶树和小叶种茶树各具优势。在品味茶叶时，可根据自己的口味和偏好来选择适合的茶树品种。

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