【茶艺品鉴】探寻雅安茶叶的世界级品质(雅安茶叶品种)

　
雅安，这座被誉为“雨城”的美丽城市，因常年云雾缭绕、土壤肥沃而孕育出许多优秀的茶叶品种。今天，我们将一起走进雅安茶叶的世界，品味这些独特的茶叶魅力。

一、蒙顶石花：历史悠久的茶叶传奇

蒙顶石花，这款拥有悠久历史的茶叶品种，产于四川西南的雅安市名

山县。它以其扁平匀直的外形、嫩绿油润的汤色、浓郁鲜嫩的香气和醇厚回甘的口感而闻名。蒙顶石花是中国最古老的名茶之一，早在西汉时期，茶祖吴理真就开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史。如今，蒙顶石花成为了中国茶叶品类涵盖绿茶、红茶、黄茶、黑茶的重要品种。

二、蒙顶甘露：最早出现的卷曲绿茶

蒙顶甘露，这款国内最早出现的卷曲（揉捻）型绿茶，采摘于四川雅安的蒙顶山。它以其紧卷多毫、浅绿油润的外形、黄亮的汤色、香馨高爽的口感而受到茶友们的喜爱。蒙顶甘露的优异品质得益于其精细的制茶工艺，如明朝的“三炒三揉”制法。每年2月底至清明节前是采制蒙顶甘露的最佳时节。

三、蒙顶黄芽：优雅的黄茶代表

蒙顶黄芽，这款芽形黄茶的代表品种，产于四川雅安的蒙顶山。它以其扁直的外形、匀整的芽条、嫩黄的芽毫和花香幽长、汤黄亮透碧的口感而受到茶友们的喜爱。蒙顶黄芽是制作过程包括杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序，其中独特的闷黄工艺是蒙顶黄芽品质的关键。

【结语】

在优越的环境条件下，雅安的茶叶品种得以生长和发展，为人们带来了美味的饮品。在品茗的过程中，我们不仅可以品味到茶叶的美味，还可以领略到千年茶文化的底蕴。雅安茶叶，值得我们一试。