【品茶轩】如何判断一款茶叶的好坏8种滋味至关重要(品评一款茶叶好不好，这8种滋味必须知道)

　
茶叶的香气、滋味、汤色、叶底等因素都可以影响一款茶的品质，但最终判断一款茶的好坏，还是通过干茶、香气、滋味、汤色、叶底等方面来进行品鉴。今天，品茶轩从滋味角度来为大家详细介绍如何通过不同的滋味来判断一款茶叶的好坏。

1. 苦涩与甘甜

苦涩是茶的

本来味道，由茶多酚和咖啡碱构成。苦涩味是所有茶叶都不可或缺的，没有苦涩的茶叶总会让人觉得缺少了些什么。而涩味则是茶多酚作用于口腔中产生的不舒适感觉。苦涩与鲜甜的平衡是茶最迷人的味道之一。品质好的茶，苦涩味不应该过重，应该能够被回甘的甜味所平衡。

2. 厚与浓

厚与浓是两种不同的味道。厚是指茶滋味丰富，多种不同的味道和谐配合在一起，给人饱满厚实的感受。而浓则是指茶某种味的强度，可以由投茶量、水温和浸泡时间来控制。一款品质好的茶，应该有厚实的口感，但同时也要有适度的高峰。

3. 润喉与锁喉

润喉是指茶汤在喉部产生的甘爽舒适的回味感觉。一款好的茶，应该在喉部有明显的甘甜感，且回味悠长。而锁喉则是指茶叶入口后，会让人产生一种寡淡无味的感觉，茶汤难以下咽。一款品质好的茶，不会让人感觉过于平淡，也不会让人感觉过于刺激。

【结语】

总之，一款好茶，其滋味必定是爽口的，韵显，回甘，可以有轻微的苦涩，但必定能快速回甘。可以有喉韵润感，但不能有锁喉。可以清淡醇爽，但不能浅薄无味。其次，过度发涩，发酸则都不是好茶。最后，一款好茶，喝了肯定是舒服，令人身心舒爽的。