茶具是我们品茗时不可或缺的伙伴,它们的名字通常都跟形有关,如盏、杯、撇口杯等。不同的茶具形状和材质会影响茶汤的口感和品质。本文将介绍15种常见的茶具,并教你如何识别它们。
1. 盏:饮茶用器,敞口、斜身、深腹、圈足,体略小。宋代有黑、白、酱、
2. 压手杯:口平坦而外撇,腹壁近于竖直,自下腹壁内收,圈足。握于手中时,微微外撇的口沿正好压合于手缘,体积大小适中,分量轻重适度,稳贴合手,故称“压手杯”。以明永乐青花压手杯最为著名。
3. 撇口杯:口略往外撇,腹微敛,滚圆圈足。胎薄,胎质细润,这个形状也是最常用和最常见的,茶汤入口的圆润度高于上一个,但比较真实和正常,聚香和聚味的程度高于上一个,总体感觉比较自然和真实。因现代生活、文化水平的提高,使得茶器(茶具)处于产量大、种类丰富。
4. “折腰”杯:是用作屈身事人的典故,出自于《晋书`陶潜传》。在此以后,“不为五斗米折腰