文山包种茶叶的干茶色泽是怎样的

　
【台北包种茶，邂逅清新台湾茶香】

一、文山包种茶的产地与属性

文山包种茶，产于台湾省北部的台北市和桃园等县，又称“清茶”。属于轻度半发酵乌龙茶，性平。是台湾乌龙茶种中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。

二、文山包种茶的采制工艺

文山包种茶的采制分为春

夏秋冬四季，3月中旬至5月上旬为春茶，5月下旬至8月中旬为夏茶，8月中旬至10月下旬为秋茶，10月下旬至11月中旬为冬茶。鲜叶采摘标准为新梢顶芽开面采二叶、三叶。

三、文山包种干茶的加工工艺

文山包种干茶是经日光萎凋、室内萎凋、搅拌、杀青、揉捻、解块、烘干、烘焙等工序精制而成。干茶形状以稍组长、条索紧结、叶尖自然弯曲、茶身呈油光墨绿色、带青蛙皮的灰白点色泽。

四、文山包种茶的品饮特点

文山包种茶口感醇厚、回甘悠长，具有独特的果香、花香。属于轻度半发酵乌龙茶，茶汤呈金黄色，明亮澄清。具有清雅、自然的口感，适合搭配点心、浊茶、牛奶等饮品。

【小贴士】

1. 春茶采摘时温度较低，茶叶中的水分较多，制作干茶时需经过多次揉捻、解块、烘干等工艺才能完成。
2. 夏茶和秋茶的发酵程度较春茶高，口感醇厚，但回甘稍逊。
3. 冬茶的制作工艺较为复杂，口感醇厚，但存放时间较长时会出现苦涩味。

【品茶轩】小贴士：保存文山包种茶干茶，需防潮、防异味，可将茶片置于密封容器中，常温保存。