【茶艺初学者必读】四种注水方式让你轻松泡出好茶(泡茶，一定要掌握这四种注水方式)

　
在泡茶的过程中，注水的方式会对茶的品质产生很大的影响，也是泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节。注水的方式包括螺旋形注水、环圈注水、单边定点注水和正中定点注水。今天，我们就来为大家详细介绍这四种注水方式。

01、螺旋形注水
螺旋形注水的水线令盖

碗的边缘部分以及茶底都能直接接触到注入的水，因此在注水的第一时间溶合度会增加。这种注水方式适合红茶和绿茶，以及白茶。或者在茶汤滋味比较淡的时候，需要茶汁尽快浸出，也可以采用螺旋形注水。

02、环圈注水
环圈注水是指注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一周，收水时正好回归出水点。在注水时要注意根据注水速度调整旋转的速度，水柱需细就慢旋，水柱粗就快旋。这种注水方式适合嫩度比较高的绿茶。

03、单边定点注水
单边定点注水是指注水点固定在一个地方，这样的注水方式让茶仅有一边能够接触到水，茶水在注水开始时溶合度较差。这种注水方式适合需要出汤很快的茶，或者碎茶。

04、正中定点注水
正中定点的注水方式是一种挺极端的方式，通常和较细的水线和长时间的缓慢注水搭配使用。这样注水，茶底只有中间的一小部分能够和水线直接接触，其它则统统在一种极其缓慢的节奏下溶出，让茶和水在注水的第一时间的溶合度最小，茶汤的层次感也最明显。这种注水方式适合香气比较高的茶。

总之，在泡茶的过程中，选择合适的注水方式能够使茶汤更加美味。我们可以根据茶的品种、口感以及茶汤的层次感来选择合适的注水方式。希望本文能帮助到您，让您轻松泡出好茶！