作为一个喜欢茶的人,我希望能够在一件事上坚持,无论是一杯茶,还是一间茶馆,都希望能找到属于自己的风格。茶器,则是这种坚持的一个重要体现。
茶则,作为一种古老的茶具,在唐代时期就已经有了名分。茶则的作用是让茶叶在泡壶前测量好大小,以便于茶汤的口
绿茶是日本回流茶器中最受欢迎的品种,因为它们的条索比较小,颜色也比较淡。所以,绿茶使用的茶则多半选用颜色较淡的竹木材料,比如白竹、黄杨木等,以衬托绿茶的色泽。此外,绿茶多用玻璃、白瓷盖碗来泡饮,茶则的颜色也较为融合茶席。
颗粒状的茶种,如铁观音、武夷岩茶的新茶等,最好使用一端留有封口的小号茶则。普洱的饼茶、砖茶,开饼后是块状,相对平坦状茶则会比较适用,且便于观茶闻香。这类茶则需做翘边处理,以便拿取。
在制作茶则时,我追求全手工的制作,使用锯子、刨子、凿子等工具,最后用锉刀修型,砂纸打磨抛光。我喜欢选老料,有特色的材料来制作茶则。无论是竹、木还是金属,我都会选择经过约五十年左右自然炉灶烟熏自然形成的老料。这样的老料不仅颜色独特,而且具有防蛀防腐的特点,是我一直坚持的方向。
茶则是茶人手上之物,在满足其功能需求下,我更注重茶则的趣味性,收集各类异型好玩的茶则,希望一直坚持下去,制作更多更好的茶则、茶勺等茶器,与更多的同道、朋友分享。