黑茶与茯茶的奥秘与差别(茯茶和黑茶有什么区别)

　
引言:

黑茶和茯茶都属于黑茶的一种，但它们之间存在着一些区别。黑茶是采用黑毛茶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥等工序制成的，而茯茶是在黑茶的基础上加入了独有的发花技术(金花)，口感更加浓厚，滋味更加爽滑。

正文:

黑茶是六大茶类之一，因成品茶的

外观呈黑色而得名。黑茶主要产于四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，按地域分布可以分为湖南黑茶(三砖三尖一花卷)、湖北老青砖、四川藏茶(边茶)、广西六堡茶等几种。黑茶的制造工艺包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶的品种有紧压茶和散茶两种。

紧压茶是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点。

茯茶属于六大茶类中的黑茶，是后发酵茶，以边销茶为主。因在伏天加工，故称伏茶，又因为原料是送往泾阳筑制，也被称之为泾阳砖。现今，茯砖茶主要是在湖南益阳和临湘两个茶厂进行加工制作。茯砖茶的压制主要是要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序，与黑砖和花砖的不同之处就是厚度。

黑茶的种类包括紧压茶和散茶两种。紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点。黑砖茶是湖南安化白沙溪产的砖茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香，原产于湖北省赤壁市羊楼洞，具有200多年的历史。青砖茶是湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香，原产于湖北省赤壁市羊楼洞，具有200多年的历史。

结论:

黑茶和茯茶虽然属于同一类别，但它们在口感、工艺和产地等方面存在着一些区别。黑茶