【黑茶第一泡的奥秘】如何倒掉(黑茶第一泡要倒掉吗)

　
黑茶，属于后发酵茶，茶叶用料考究，制作工艺繁琐、复杂，而成品茶叶品质优良，具有越陈越香的特色。那么，黑茶的第一泡要倒掉吗？我们一起来看看。

首先，洗茶的作用在于“润茶”和“醒茶”。有人认为洗茶是洗去散茶表面的杂质，也有人认为洗茶可以冲掉浮尘，

实现代正规的茶叶加工条件已具备卫生标准，只要不是购买的三无产品，基本上都是符合清洁标准的，尤其是高档黑茶，完全没有必要产生洗去灰尘这个念头。而第一泡倒掉，真正目的既不为灰尘，也不是洗农残，只是为了让黑茶从沉睡的状态下，苏醒过来，从而诱发茶香、茶味，激发分子活性，更利于茶香散发和内含物的浸出，从而充分展现茶叶品质。

那么，黑茶洗茶的时间应该是多少呢？实际上，黑茶要洗茶，但洗茶的技巧你知道吗？如果技巧方法使用不当可能会影响到黑茶的口感以及失去营养值哦。洗黑茶的时间最好控制在5秒内即可。因为第一泡黑茶的有效成分很多，例如氨基酸，茶多酚以及茶碱等。这些物质对人体是很有好处的，并且对茶的口感也是有很大辅助。茶的香味和对人体有益的物质都是在第一泡茶的5秒后开始散发出来，而洗茶时间过长则会导致茶內物质流失。

总之，黑茶的第一泡并非一定要倒掉，而是需要根据个人口味和茶叶的实际情况来决定。如果你希望充分发挥黑茶的品质，那么第一泡黑茶可以倒掉；如果你觉得第一泡的茶汤口感还不够好，可以将其倒掉并重新泡制。而洗茶则是为了让茶叶从沉睡的状态下苏醒过来，诱发茶香、茶味，激发分子活性，更利于茶香散发和内含物的浸出，从而充分展现茶叶品质。