* 准备材料:
茉莉花茶茶胚(绿茶或红茶)3g
80~85℃开水150ml
玻璃茶具(宜选用透明材质如玻璃或白陶瓷盖碗)
白色陶瓷盖碗
* 制作步骤:
1. 将茉莉花茶茶胚放入玻璃杯中,茶水比例为1:50,即3g干茶需要150
2. 准备80摄氏度的开水,将玻璃杯洗净并倒掉。
3. 注入开水,待开水冷却至80摄氏度左右再加入茉莉花茶茶胚,注意水温不要过高。
4. 等待3分钟左右,让茶胚充分吸收花香。
5. 泡好的茉莉花茶倒入玻璃杯中,等待3分钟左右,让茶汤充分品尝。
6. 每次饮用至玻璃杯1/3处时即可续水,然后即可再次饮用。
* 茉莉花茶的特点:
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的。
茶香与茉莉花香交互融合,香气浓郁,鲜灵持久。
茶汤黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。
根据不同品种的茶胚,例如用龙井茶做茶胚,就叫龙井茉莉花茶,如用黄山毛峰的,就叫毛峰茉莉。