茉莉花茶的品质特征与选购指南(茉莉花茶品质特征)

　
茉莉花茶是一种独具特色的茶叶，以茉莉花与传统茶叶搭配后经过窨制而成。根据品质不同，茉莉花茶分为特级、一级、二级、三级和四级等不同等级。优质茉莉花茶的外形条索紧结壮实，芽毫多且肥壮，色泽嫩绿，香气浓郁，鲜灵持久，花茶汤色呈嫩黄、嫩绿色且汤色明

亮，清澈见地，饮之浓郁芬芳且持久。从匀整度来看，干净匀整为好，且选购时应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。

茉莉花茶的种类有福建茉莉花茶、政和茉莉银针、江苏苏州茉莉花茶和广西横县茉莉花茶等。其中，福建茉莉花茶选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成，福建茉莉花茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。政和茉莉银针选用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯，并以双瓣和单瓣茉莉交叉重窨。清工巧制，”七窨一提”而成。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。

在选购茉莉花茶时，应检查茉莉花茶的外形是否紧结壮实，芽毫是否多且肥壮，颜色是否嫩绿，香气是否浓郁，鲜灵度是否好，以及匀整度是否干净匀整。另外，选购时应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。