如何正确品尝黑茶冲泡方法和品饮技巧(黑茶怎么喝才正确)

　
黑茶是一种经过微生物发酵后制成的茶类，具有独特的口感和营养价值。想要品尝黑茶的最佳口感，需要掌握正确的冲泡方法和品饮技巧。下面，我们就来一起了解一下如何正确品尝黑茶吧！

准备工作：

1. 茶具：白瓷盖碗（110ml）、紫砂壶

2. 水温：100℃

3. 茶量：8g黑茶

黑茶的具体冲泡方法：

1. 滚水烫杯

首先，使用开水将盖碗以及茶具烫洗一次，让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其是在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。

2. 浸泡十秒

将8g黑茶投入盖碗中，提起水壶，高冲注入沸水，侵泡7秒，让茶叶先变得温润，唤醒茶叶，然后将水倒掉，重新冲入热水。

3. 头三泡淡喝，宜品香

第一泡为洗茶，再次注水后，浸泡5s种的时间，然后快速出汤。所谓淡喝就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。这时可以鉴别茶的品质：比如：天尖的松烟香、茯砖的菌花香、千两的带粽叶的清香……增强品茶的乐趣。

4. 五六道品茶

安化黑茶泡到第五六泡时，是品茶气、品茶质的最好时间了，这个程序泡出来的茶，一般能喝出茶的品质，包括看叶底，叶底基本上舒展开了。到这个时候，茶不要倒掉，继续放入煮壶里煮，把茶叶和茶梗里的微量元素充分的释放出来。不浪费茶，珍惜做茶人的辛勤劳动，不愧对每一泡茶。

黑茶除了泡饮，还可以煮茶：

1. 通常存放3年以上的黑茶，煮饮最佳

黑茶，经过长时间的存放，各类物质都在不断地变化着；其中，茶多酚进行非酶性地自动氧化，含量减少，茶汤苦涩感降低，且可溶性的糖在转化过程中含量增加，糖类中水溶性的果胶物质增多。

2. 原料粗老的茶叶，其内含物质相对较低，但糖类物质含量较高，茶叶含梗量多，用一般泡饮的方法，很难把茶味全部体现出来。

3. 若是，采用煮饮的方法，就可以充分地把茶梗中的内质煮出来，则茶汤的滋味甜爽，还伴随着浓郁的陈香。

小贴士：

1. 泡茶时，可适当添加一些茶荷、菊花、枸杞等食材，增加茶饮的口感和营养。

2. 煮茶时，可适当添加一些姜、葱、桂皮等食材，增加茶饮的口感和香气。

3. 茶具可选用白瓷盖碗、紫砂壶等材质，保持茶汤的原汁原味，美观大方。

4. 存放时间长的黑茶，可先用开水冲洗一下，再煮饮，以去除杂味。

5. 品茶时，可适当品尝茶汤的涩味，体验茶的韵味。

总结：

正确品尝黑茶需要掌握正确的冲泡方法和品饮技巧。在泡茶时，要注意茶具的清洁和烫洗，茶叶的浸泡时间和浓度，以及泡茶时的水温和茶量。在煮茶时，要充分煮出茶叶中的营养物质，并适当添加一些食材，以增加茶饮的口感和香气。最后，品茶时要适当品尝茶汤的涩味，体验茶的韵味。