【仰天雪绿茶品质特征：让你的味蕾感受春天的清新】(仰天雪绿茶品质特征)

　
仰天雪绿茶，这是一种让人听了就令人陶醉的名字。它产自美丽的云南，以其特有的品质和口感赢得了茶友们的喜爱。现在，让我们一起来了解仰天雪绿茶的品质特征和保健功能吧！

【品质特征】

仰天雪绿茶的品质非常优秀，具有以下特点：

1. 外形紧结，平伏略扁，锋

苗挺秀，翠绿显毫。茶叶的形状饱满，肉质鲜嫩，展开后呈自然卷曲状。

2. 汤色嫩绿微黄，清澈明亮，兰花香型，清香持久。茶叶的色泽非常好，呈嫩绿色，微黄色的汤水十分清澈明亮，散发着兰花香。

3. 滋味鲜醇甘厚，耐冲泡，叶底嫩匀，明亮。仰天雪绿茶的味道非常鲜爽醇厚，入口即化，具有很好的耐泡性。叶底嫩匀，叶片整齐，没有杂质。

【加工工艺】

仰天雪绿茶的加工工艺非常讲究，以下是具体的加工过程：

1. 杀青：将茶叶用铸铁锅杀青，每锅投叶400克，用120℃的高温杀青。用双手或单手抓起茶叶，翻转手掌，手心向上均匀地将鲜叶沿锅壁撒下。要求叶子捞得净，散得匀，直到杀匀杀透。

2. 做形：将茶叶合抱手掌内，一手向前，一手向后，朝一个方向搓条。叶子不断从手中落锅内，待茶叶稍有条索后，改为单手甩条。右手四指并拢，沿锅壁将叶子搭起，带至锅沿，然后抓起茶叶，将手里茶叶由虎口甩出，使茶叶沿锅壁顺序落下。这样搓条和甩条交替进行，直到茶叶挺直略扁，约8成干、成形后出锅。

3. 摊晾：经过摊晾，上烘干燥，干燥分毛火和足火两次进行。足干后进行整理，分级包装。

【保健功能】

仰天雪绿茶具有以下保健功能：

1. 抗氧化：茶叶中含有丰富的多酚类化合物，能够有效抑制氧化反应，延缓茶叶中的茶多酚和其他有益成分的破坏，有助于保持茶叶的新鲜和口感。

2. 降低胆固醇：茶叶中的茶多酚和其他有益成分能够帮助胆固醇转变为胆汁酸，有助于降低血胆固醇，有助于预防动脉粥状硬化和心血管疾病。

3. 防辐射：茶叶中的茶多酚和其他有益成分能够吸收辐射中的有害物质，有助于减少辐射对人体的损害。

4. 防疲劳：茶叶中的茶多酚和其他有益成分能够刺激人体的中枢神经系统，有助于提神醒脑，有助于缓解疲劳。

5. 抗菌消炎：茶叶中的茶多酚和其他有益成分具有一定的抗菌消炎作用，有助于保护人体健康。

【总结】

仰天雪绿茶是一种品质优良的绿茶，具有独特的口感和保健功能。如果你想品尝这种美味的茶叶，不妨一试，让茶叶的清香和健康在口中流淌。