安化黑茶湖南安化的地理志产品(安化黑茶怎么讲解)

　
安化黑茶是一种具有独特风味的黑茶系列产品，采用安化境内大叶群体品种鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆（发酵）、烘焙干燥等工艺制成。安化黑茶具有茶的唯一性和三尖、三砖知识点。其中，天尖是供给皇帝喝的茶，贡尖是皇室贡品，而生尖则比贡尖稍差，供给上流社会

喝的茶。花砖是由花卷茶演变而来，砖面四周印有花纹，而黑砖和花砖的压制工艺基本相同。黑砖茶因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。安化黑茶的品质特征是干茶色泽乌黑油润，条索紧卷，香气纯正，汤色红黄明亮，滋味醇和、纯厚，回味舒爽，当年新茶微涩，耐冲泡。安化黑茶的生态环境是安化平均海拔600米以上，海拔千米上的山峰有157座，境内山脉延绵，云雾缭绕；资水贯穿全境，溪流网布土层深厚，土壤肥沃；气候温暖湿润，雨量充沛，是世界公认的优质茶树生长的神秘纬度带。最早有文字记载的安化黑茶是公元856年，唐.杨烨《膳夫经手录》。安化黑茶的加工工艺特点包括鲜叶经杀青、揉捻、渥堆（发酵）、烘焙干燥初制成黑毛茶，再以初制黑毛茶为原料用特定工艺精制而成不同风味类型产品的过程。另外有“七星灶”的烘焙干燥工艺和大自然晾置工艺以及有独特的发花工艺。安化黑茶为什么在一定期限内越陈越好？安化黑茶有自然后发酵功能，陈化是品质的升华。在阴凉干燥、通风、无异味的环境条件下的存放过程中，由于益生菌、自动氧化作用影响，在一定期限内越陈品质越好，香气越纯正，口感越醇和，保健功效越显著。安化黑茶为什么能补充营养？安化黑茶中含有多种维生素，饮安化黑茶可补充人体对多种维生素的需要。安化黑茶