【探秘安吉白茶：绿茶中的低调贵族】(安吉白茶是什么茶安吉白茶：“再说最后一次，我是绿茶！”)

　
安吉白茶：再说最后一次，我是绿茶！

安吉白茶，一个名字中带有“白茶”的茶叶品种，但实际上属于绿茶类。绿茶是中国茶叶六大类之一，而安吉白茶的制作工艺和绿茶类似，采用烘青和炒青的杀青工艺，未经任何发酵。所以，安吉白茶当然属于绿茶类。

【安吉白茶：绿

茶中的清新之韵】

安吉白茶，主产区位于浙江省西北部天目山北麓。这里的全年气候温和四季分明，年平均气温15.5℃，年降雨量约1510mm，相对湿度80%左右。区域内山地资源丰富，多为山地丘陵红黄壤，土层深厚，有机质含量高。这样的地理环境为安吉白茶的生长提供了得天独厚的条件。

安吉白茶之所以名字含有“白茶”，是因为它的树种叫做“白叶一号”。这种茶树比较奇特，环境温度在23度以下，长出的芽叶偏白。在这种情况下如果仅采摘芽，制作成芽茶，就是我们熟悉的凤形安吉白茶了。它以氨基酸含量高著称，氨基酸含量高就会比较鲜爽甘甜，有一种滑顺巴士的感觉。

但是，环境温度一旦在23度以上（炎热的夏天），茶树长出的叶子就更加翠绿绿，而白色的特征就逐渐消失。此时采摘一芽一叶或者一芽二叶，再通过龙井的制作工艺进行炒青，就叫做白茶龙井。喝起来就是龙井的那股浓浓的超好闻的豆香味了。

【安吉白茶：绿茶中的低调贵族】

安吉白茶，一个低调但优雅的茶叶品种。在绿茶中，它并不起眼，但口感却令人回味无穷。安吉白茶以其清新之韵，让我们感受大自然的魅力。

【小昵诗句安吉白茶】

清茶一盏远纷争，世事真邪带笑评。
平淡之间风雅备，怡心何似在蓬瀛。