菊花茶怎么做

　
菊花茶的制作过程

菊花茶是一种非常受欢迎的饮品，制作过程也非常简单。首先，在10月份，菊花大部分处于将开未开的状态，花蕾蜷缩，花形态整齐、花瓣内敛、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁。采摘下来的菊花即为胎菊，而等花蕾全部开放后采摘的就是杭白菊，虽然品质

略逊于胎菊，但外观和口感依然很好。

接着进行杀青工序，通过高温蒸汽破坏和钝化鲜叶中的氧化酶，防止鲜叶中的茶多酚等酶促氧化，有利于良好香气的形成，同时还能保留菊花烘干后的颜色、香味等，消毒杀菌。杀青过后，将菊花放入密封容器中进行烘干，以便储存一年以上。

最后进行筛选，利用机器分离并人工挑选出完整、品相良好的菊花进行密封包装，制作才算大功告成，这样就成了我们平时在商场超市里看到的袋装菊花茶了。

菊花茶的冲泡方法

1. 取胎菊3-4朵左右，放进400ml左右玻璃杯中；
2. 加开水（100度）约7、8分满，盖上盖子，浸泡3－5分钟，即可趁热饮用；
3. 喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀；
4. 可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，比如法兰西玫瑰、枸杞等；
5. 冲泡胎菊一定要用刚刚烧开的水冲泡，花粉才能出来，不要用饮水机的水，因为饮水机的水温度不够。

菊花茶的制作方法非常简单，而且口感很好。在制作过程中需要注意高温杀青和密封烘干，以保留花香的颜色和口感。最后，用开水冲泡即可享用。