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网站首页六安瓜片，这一口感独特、香气浓郁的茶叶品种，多年来一直受到茶友们的喜爱。其实，它的历史渊源可以追溯到1905年左右。当时，一位名叫评茶师的茶行员工从收购的绿大茶中拣取嫩叶，剔除梗朴，成功研发出新产品。这个创新成果很快传到了金寨麻埠的茶行，茶
封翅茶叶的问世，启发了当地一家茶行在齐头山的后冲采用剔除梗芽的鲜叶炒制，将嫩叶和老叶分开炒制的方法。这种新的炒制工艺使得茶叶的色、香、味、形都与封翅茶叶不相上下。附近茶农见状，纷纷学习并效仿，逐渐形成了瓜片茶。
值得一提的是，麻埠附近的祝家楼财主与袁世凯是亲戚，茶叶自是不可或缺的礼物。当时当地的大茶、菊花茶、毛尖等茶叶品种都不能让袁世凯满意。为取悦袁世凯，祝家不惜工本，在后冲雇用当地有经验的茶工，专拣春茶的第1-2片嫩叶，用小帚精心炒制，炭火烘焙。所制新茶形质俱丽，袁世凯赞赏不已。
这个故事告诉我们，六安瓜片茶叶的创新并非一蹴而就，而是在传统工艺的基础上，茶人们对茶叶进行改良和创新。瓜片茶叶的口感和香气独特，也使得它成为了全国茶友喜爱的名茶。
