【黑茶金花：神秘而又迷人的茶中奇观】(黑茶的金花是什么)

2023-08-14 08:30 分类：黑茶阅读：1035

　
黑茶是一种具有悠久历史的茶叶，而其中的金花更是令人陶醉。金花是一种黄色颗粒状的菌体，也被称为“冠突散囊菌”。在黑茶的砖块中培养，为黑茶的特殊品质增添了一份神秘色彩。

新旧黑茶中的金花差异明显。新茯砖茶的金花茂盛，而陈放多年的老茶金花则相对较少

。刚出烘房的新茯砖茶，砖身内含有大量的金黄色颗粒，宛如“米兰”；随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年以上的茯茶已基本见不到金花，但隐约可见白色欠均匀的斑点。

金花的形态虽然发生了变化，但其一直处于活跃状态，茶多酚等的氧化反应一直在进行。黑茶随着年代久远，其茶叶品质和药理特性却不断增强，因此人们更加关注它。

品茶时，看着砖身内的金花，仿佛置身于一幅美丽的画卷之中。而每一片金花都蕴含着黑茶的独特魅力，让人陶醉其中。

【小贴士】

1. 茯砖茶内颗粒饱满的“金花”更加珍贵。
2. 同一批次加工出来的茯砖茶，有的有金花有的没有。
3. 喜欢品茶的朋友们，不妨尝试一下带有金花的老茶，体验其独特的魅力。

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