【茶中极品，观音王铁观音】(观音王是绿茶吗)

　
观音王，这个茶中极品、特级的另一叫法，即安溪茶王赛上评出第一名的铁观音茶样，被称为观音王。它在外形、内质、汤色、叶底上都高于普通的铁观音茶，且数量极为珍贵。

观音王茶经过茶王比赛，一层层筛选、淘劣，最终脱颖而出。茶王赛的每个场次的观音王（每种

香型）只有一个，也就是茶王赛“冠军”。因此，它和普通的铁观音不同，唯一性是其最大特点之一。

观音王茶的独特之处在于其外形、内质、汤色、叶底等方面都具有极高的品质。外形条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。内质精品铁观音香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。叶底枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。

观音王茶的数量极为稀少，每个场次的观音王（每种香型）只有一个，因此极其珍贵。品饮观音王茶，是一种极大的享受。