【黑茶收藏：越陈越香的传奇】(黑茶是否具备收藏价值，答案显而易见)

　
作为茶叶的故乡国，中国茶叶的历史渊源可以追溯到数千年前。如今，茶叶已经不仅仅是饮料，更是许多收藏家的宝贝。今天我们要探讨的话题是：黑茶是否具备收藏价值？

黑茶的逆袭

在礼品市场的影响下，整体茶叶市场下滑了30%左右，但黑茶却是唯一一个逆势上升的

品类。为什么黑茶会有如此的收藏价值呢？

一方面，黑茶尤其是安化黑茶的知名度相对较低，市场挖掘空间巨大。另一方面，随着人们对健康的关注，黑茶的减肥降脂、降三高、顺肠胃的功效越来越受到人们的重视。

越陈越香的收藏价值

黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得有意义。

健康茶类饮品

现存于世的黑茶，有100年前的，这种老茶在实验室提取中，蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化老茶，为何还让人趋之若鹜呢？在黑茶研究中发现：当茶性消失的时候，它的药理性质却在增强。

比如，糖尿病患者一个病理表现是经常口干，这种症状只有老茶才得解，这在《本草纲目》中已有记载。

安化黑茶愈陈愈香，最是流年至爱。存茶之期，犹如人生历程，历经沉淀，绽放成熟大美，这等魅力，唯口舌知之，身心知之，时间知之。时光易逝岁月易老，何不趁现在，存点好茶！