【品茶轩】春茶头采：品质之巅，春天的瑰宝(明前绿茶是几春)

　
【导语】

春天的脚步悄然而至，品茶轩为您带来第一手春茶资讯。头春茶，是春天第一波采摘的茶叶，也是开年的第一摘。头春茶吸收了整个冬天的养分，茶叶中的精华充分发挥出来，具有嫩匀、鲜爽、香幽等特点。本文将为您揭秘头春茶的独特魅力，带您领略春天的瑰宝。

【正文】

一、头春茶的定义与采摘时间

头春茶是指在春季第一波采摘的茶叶，一般可以轮采三四次，第一轮就是头采。不同地区的头春茶采摘时间可能会有所差异。在春茶之中，头春茶代表高品质，接下来就是二春茶。

二、头春茶的品质特点

头春茶的香气以鲜为主，夹带花香，品质突出。茶叶中的氨基酸被大量保存下来，各类花香物质也得益于其中的芳香物质。这些芳香烃、芳香醇有着不同的沸点，而茶叶在较低温的状态下，氨基酸和芳香物质挥发少，故而形成了头春茶香气馥郁、高扬的独特品质。

三、头春茶的种类与采摘时间

头春茶的采摘时间与茶叶种类有关，不同种类的茶叶采摘时间也有所差异。绿茶头春茶时间一般从2月份开始，可以一直持续到3月份；而一些高海拔茶区，头春茶的采摘时间更晚。头春茶的种类包括：

1. 福鼎白茶：一般在三月初采摘；
2. 温州永嘉乌牛早品种：在二月中下旬开始采摘；
3. 四川宜宾：2月中旬开始采摘；
4. 江北茶区：清明前后采摘。

四、结语

头春茶是春天的瑰宝，是品质之巅。头春茶的独特品质和魅力源于其采摘时较低的温度，以及富含氨基酸和芳香物质的环境。本文由品茶轩原创，未经授权禁止转载，违者必究。