绿茶能煮着喝吗细分绿茶品种，告诉你正确答案！(绿茶能煮着喝吗)

　
导语：绿茶是中国茶叶市场的代表之一，其独特的口感和丰富的营养价值深受茶友们的喜爱。但是，绿茶能否煮着喝呢？本文将为您介绍不同种类绿茶能否煮着喝以及煮茶的正确方法。

1. 绿茶能否煮着喝？

一般来说，绿茶是不宜煮着喝的，因为其内含物质丰富，但耐高

温，茶叶析出物质较慢。煮茶更易释放内含物质以及滋味物质，适合煮的是质地粗老、内质肥厚的大叶种绿茶。而质地细嫩、芽头较多的绿茶则不宜煮着喝，以免破坏鲜爽的口感。

2. 不同种类绿茶的煮茶方法

（1）碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、竹叶青、黄山毛峰等优质绿茶：煮茶更易释放内含物质以及滋味物质，适合煮，水温不宜过高，时间不宜过长，以免导致茶汤苦涩。

（2）云南地区的大叶种绿茶：也适合煮，如甘肃地区，经常用云南绿茶煮茶饮用。

（3）白茶：属于轻微发酵茶，叶片完整而舒展，茶香醇和，汤色清淡。老白茶煮茶更显醇和，香味易更加醇厚。

（4）黑茶：属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色。煮黑茶更能突出浓郁，香醇的特点，尤其是北方游牧地区，早有煮奶茶的习惯，其中的茶叶便是黑砖茶。

3. 正确煮茶方法

（1）水温：绿茶煮茶时，水温不宜过高，以80-90℃为宜。

（2）时间：煮茶时间不宜过长，以免破坏绿茶中的营养物质和口感。

（3）茶叶：煮茶时，选用茶叶的种类应根据个人口味和茶汤喜好进行选择。如选用碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、竹叶青、黄山毛峰等优质绿茶，可煮茶更易释放内含物质以及滋味物质；而选用白茶、黑茶等后发酵茶，则适合煮的时间较长，以使其更加浓郁醇厚。

结语：绿茶能否煮着喝？答案是肯定的。但是，不同种类绿茶的煮茶方法和时间有所不同，需要根据个人口味和茶叶种类进行选择。正确煮茶，既能品尝绿茶的鲜爽口感，又能充分发挥茶叶的营养价值。