“绿茶制作流程：轻松掌握五个关键步骤，制作清新自然好茶”(绿茶的制作流程五个步骤)

　
绿茶是我国著名的茶叶之一，其制作流程为采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥五个步骤。通过这五个步骤，可以制作出香气浓郁、滋味浓醇的绿茶，让人们在品尝美味的同时，也能带来一份清新自然的感觉。

首先，在春节或采摘季节将茶叶采摘下来，然后将茶叶进行平整的摊

开，进行摊晾，散发水分。接着，用加热锅进行杀青或整齐杀青。然后对茶叶进行揉捻，掌握好力道与火候。最后进行干燥，干燥又分为晒干、晾干、烘干等方式。

绿茶分为炒青、烘青、晒青、蒸青四种类型，根据杀青和干燥方式的不同，绿茶又可分为多种品种。炒青绿茶是指茶叶的干燥主要以炒为主，常见的品种有屯绿、婺（wu)绿、舒绿、杭绿、遂绿、芜绿、湘绿、温绿等。圆炒青绿茶则是指颗粒圆紧，色泽光润，常见的品种有涌溪火青、平炒青、龙井茶等。烘青绿茶是指干燥方式主要以烘为主，滋味鲜爽，香气不如炒青浓郁，如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。而烘炒结合型绿茶则是指在初步加工过程中，干燥工序有炒有烘，如惠明茶、瀑布仙茗茶、羊岩勾青茶等。

最后，晒青绿茶是指在初加工过程中，干燥的方式主要以晒干为主，形成的茶叶品质香气较高、滋味醇厚，如滇青、羊岩勾青等。而蒸青绿茶则是指在初步加工过程中，采用蒸汽杀青的方式破坏鲜叶酶活性，达到杀青目的，如“滇（dian)青”等。

总结起来，绿茶的制作流程虽然简单，但每一个步骤都需要精心制作，才能制作出美味鲜爽的绿茶。掌握绿茶的制作流程，让人们在品尝绿茶的同时，也能带来一份清新自然的感觉。