【茶香四溢，回味悠远】——安化黑茶的保存方法与注意事项(安化黑茶的保存方法)

　
安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。

黑茶在存放过程中，只要砖片本身的含水量达到出厂标准，而空气湿度又不是

过高，哪怕时间再长也不会霉变。但历时30～50年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，也许有利于陈化的进程，事实证明，带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。

【存储黑茶，轻松方便】

安化千两茶、百两茶、十两茶储存更为方便，只要通风、空气湿度一定的环境下即可很好的存放，由于千百两茶用棕叶、竹蔑包装，使得内部很难用水份进入。氧化表面以后，里面的茶继续陈化，对茶的陈化更有好处。

【保存黑茶，禁忌需知】

1. 忌串味：茶叶不能与带有刺激性气味或气味浓重的物质存放在一起，防止气味串入茶中，使茶变质。

2. 避阳光：阳光直射，会使茶叶急速氧化，影响茶叶品质。

3. 防潮湿：茶叶中一旦水分过多，就发生腐烂、霉变等情况。

4. 忌密闭：高马二溪黑茶在存放过程中，需要适量的吸收空气中的水分和微量元素，用于微生物群体的转化和代谢，过于密封，则会影响转化和代谢。

5. 忌冰箱：高马二溪黑茶在低温环境里，微生物群体的转化和代谢会进入“休眠”状态，不利于品质的升华。且茶叶一旦从冰箱里拿出来，就会迅速的，大量的吸收空气中的水分，使茶叶水分过量。

【小贴士】

1. 茶砖在存放过程中，需要适量的吸收空气中的水分和微量元素，用于微生物群体的转化和代谢，过于密封，则会影响转化和代谢。

2. 带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。

3. 茶叶不能与带有刺激性气味或气味浓重的物质存放在一起，防止气味串入茶中，使茶变质。