【安化黑茶品种探索】揭秘三种主要黑茶，带你领略黑茶的独特魅力(安化黑茶有多少种)

　
安化黑茶是中国黑茶的代表之一，具有独特的营养价值和药用价值。根据采用原料等级的不同，安化黑茶主要有三种：三尖、三砖、一卷。接下来，我们将分别介绍这三种黑茶的特征和制作工艺。

一、三尖茶

三尖茶是安化黑茶中品质最高的产品，分为天尖茶、贡尖茶和生尖

茶三个等级。采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品。根据原料等级的不同，三尖茶的品质也有所差异。天尖茶、贡尖茶和生尖茶分别代表了安化黑茶的三个等级，是现存的最古老的茶叶包装方式。

二、茯砖茶

茯砖茶是以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖两个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的金花学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益。金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。

三、黑砖茶

黑砖茶是以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖两个等级。

四、花砖茶

花砖茶是以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖两个等级。

五、安化千两茶

安化千两茶又称花卷茶，是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼(箬)叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。

安化黑茶的保健效果和药用价值

安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成冠突散囊菌(俗称金花)。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是刮油和降三高，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用。