【探秘安吉白茶：绿茶中的珍品】(安吉白茶是什么茶安吉白茶：“再说最后一次，我是绿茶！”)

　
安吉白茶，一个名字中包含两种茶叶类型的茶，安吉白茶究竟属于绿茶还是白茶呢？让我们一起来探索吧！

首先，从制茶工艺上看，中国茶叶分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。这六大茶类的划分标准是茶叶的制作工艺，而非茶叶产地或树的种

类，更不是茶叶颜色。

安吉白茶采用的是烘青和炒青的杀青工艺，这也是绿茶的制作工艺，所以安吉白茶当然属于绿茶类。

【安吉白茶的惊喜之处】

安吉白茶的主产区位于浙江省西北部天目山北麓。全年气候温和四季分明，年平均气温15.5℃，年降雨量约1510mm，相对湿度80%左右。区域内山地资源丰富，多为山地丘陵红黄壤，土层深厚，有机质含量高。

安吉白茶的树种叫做“白叶一号”，这种茶树比较奇特，环境温度在23度以下，长出的芽叶偏白。在这种情况下如果仅采摘芽，制作成芽茶，就是我们熟悉的凤形安吉白茶了。它以氨基酸含量高著称，氨基酸含量高就会比较鲜爽甘甜，有一种滑顺巴士的感觉。

但是，环境温度一旦在23度以上（炎热的夏天），茶树长出的叶子就更加翠绿绿，而白色的特征就逐渐消失。此时采摘一芽一叶或者一芽二叶，再通过龙井的制作工艺进行炒青，就叫做白茶龙井，喝起来就是龙井的那股浓浓的超好闻的豆香味了。

【安吉白茶的独特魅力】

安吉白茶以其独特的制作工艺和鲜爽甘甜的口感，成为了绿茶中的珍品。在品味安吉白茶的过程中，既能感受到绿茶的清香，又能品味到白茶那种独特的豆香味，让人陶醉其中。

安吉白茶，一个名字中包含两种茶叶类型的茶，安吉白茶究竟属于绿茶还是白茶呢？实际上，安吉白茶就是绿茶，只不过在制作过程中采用了一些特殊的工艺，使得安吉白茶的口感更加鲜爽，更加独特。

【安吉白茶的品鉴小贴士】

安吉白茶的品鉴小贴士如下：

1. 观察茶叶外观：安吉白茶的茶叶呈长条形，色泽翠绿，叶片饱满。
2. 嗅闻茶叶香气：安吉白茶的香气清新，具有豆香味。
3. 品尝茶叶口感：安吉白茶的口感鲜爽，回甘悠长，具有独特的绿茶香味。

安吉白茶，一个名字中包含两种茶叶类型的茶，安吉白茶究竟属于绿茶还是白茶呢？实际上，安吉白茶就是绿茶，只不过在制作过程中采用了一些特殊的工艺，使得安吉白茶的口感更加鲜爽，更加独特。快来品尝一下安吉白茶吧！