【黑茶冲泡全攻略：让茶叶的香气尽情释放】(黑茶的冲泡方法和步骤)

　
????黑茶，六大茶类之一，独特的浓郁醇厚口感

????冲泡黑茶，四大步骤温杯洁具、投茶、注水、出汤，让茶叶释放最佳状态

????水温100℃，投茶1:20，出汤宜快，避免长时间浸泡，让茶叶的香气尽情释放

????具体冲泡步骤：先温杯洁具，再投茶、注水，最后出汤，每一步

都不能忽视

????1. 温杯洁具：将开水依次倒入盖碗、公道杯、品茗杯等茶具之中，充分烫洗、浸润之后滤干

????2. 投茶：用茶匙将5g黑茶有序投入盖碗之中，不要直接使用手操作，以免影响口感

????3. 注水：提起水壶，选择盖碗中茶叶边缘的一点，定点向盖碗中注入100℃的开水，直到住满盖碗为止，不要盖盖子

????4. 出汤：浸润5s左右，合上盖碗盖子，将盖子稍微倾斜，持盖碗向前倒出茶水，将茶汤滤入公道杯、茶杯之中饮用

????5. 冲泡注意事项：第一泡需进行洗茶，洗茶水需倒掉不饮用；撬黑茶（砖）茶的时候，注意使用刀具，避免伤手；整个冲泡过程，都需要配合茶具使用，切忌直接上手

????6. 小贴士：出汤时间的长短，对于黑茶茶汤的滋味浓醇，影响深远，1~5泡可保持5s左右的时间，5泡再之后根据需要一次增加如10s、15s、20s、30s......