绿茶的投茶方式

2023-10-19 09:24 分类：红茶阅读：796

　
1. 上投法
这种投茶方式适用于一些厚重茶叶，如碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖等。上投法需要将开水倒入玻璃杯中，并用开水冲洗杯子，以去除异味。接着注水七分满，然后进行投茶。由于茶叶厚重，茶叶会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质。茶汤口感鲜活，茶毫也缓

慢地在水中散开，使茶汤不显得过于浑浊。

2. 中投法
中投法适合一些较嫩的茶叶，如西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶等。在注水时，先将开水注入杯中约1/3处，等水温凉至80℃左右再进行投茶。采用中投法泡茶，可以避免鲜嫩茶叶因水温过高而出现涩味。

3. 下投法
这种投茶方式适用于一些叶面积大的茶叶，如太平猴魁、六安瓜片等。下投法需要将沸水注入杯中，润杯后倒掉，然后继续投茶，直至七分满。采用下投法泡茶，可以让茶叶充分吸收水分，使茶汤更加浓郁。

在品茶过程中，每种投茶方式都有其独特的韵味。选择合适的投茶方式，可以让茶叶的香气和口感得到充分释放，让品茶体验更加美妙。

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