【花茶：绿茶之外的美好】(花茶属于绿茶类吗)

　
花茶，作为一种有着悠久历史的茶类，不同于绿茶，它是由茶叶和能够吐香鲜花经过窨制工艺制作而成的。在制作过程中，花茶不仅加入了茶叶原有的呈味物质，还由于特殊的窨制工艺，使得芳香油总量增加16倍以上，水浸出物和氨基酸总量也有不同程度的增加。

【花茶

的特点】

相比绿茶，花茶香气更加丰富，其原因是茶坯窨制后，芳香油的含量大幅度提高。每增窨一次香气提高，但提高的幅度减小。因此，花茶的香气主要来自于窨花过程中所吸附的花香，茶叶品质越好，吸附作用越强，制作出来的花茶香气越好。

常见的花茶有以下几种：

1. 玉兰花茶

玉兰花茶，采用优质绿茶、白玉兰鲜花为原料，通过精心调制而成。这款花茶香味独特，滋味醇厚、回甜，能和气、消痰、益肺。

2. 桂花花茶

桂花花茶，精选优质绿茶和优质桂花，经过窨花拌和等一系列工序精心窨制而成。这种花茶茶香、花香并茂，芬芳持久，是一种具有排毒功效的美颜花茶。

3. 玫瑰花茶

玫瑰花茶在中国应用较广，非常常见。由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成，花香浓郁，滋味甜美。此种花茶性质温和，具有显著的理气解郁、活血散淤和调经止痛功效。

4. 百合花茶

百合花茶也是较为普遍的花茶种类之一。主要材料为百合。百合花茶味甘微寒，有润肺，清火，安神的功效，适用于咳嗽、眩晕、夜寐不安等症。

5. 碧潭飘雪

碧潭飘雪茶外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。一般采用早春嫩芽为茶坯，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。

6. 茉莉花茶

茉莉花茶是最普通也是最常见的花茶，利用茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香制作而成。茉莉花茶具有安神、解郁、健脾理气之功。