【探秘安化黑茶：揭开黑茶的神秘面纱】(安化黑茶有多少种)

　
安化黑茶，作为一种传统的黑茶品种，源于我国湖南省安化县。它历史悠久，品种繁多，有着丰富的口感和营养价值。那么，安化黑茶到底有多少种呢？

安化黑茶主要有三种：三尖、三砖、一卷。

1. 三尖茶：

天尖茶、贡尖茶和生尖茶是安化黑茶的三个等级。它们以安化

县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料，采用谷雨时节的鲜叶加工而成。曾经是西北地区的贵族饮品，清道光年间，天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。三尖茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。

2. 茯砖茶：

以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的金花学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。

3. 黑砖茶：

以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。

4. 花砖茶：

以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。

5. 安化千两茶：

又称花卷茶，是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼(箬)叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十两茶等规格。

安化黑茶的营养价值和药用价值：

安化黑茶独特的制作工艺过程中会自然发酵生成冠突散囊菌（俗称金花）。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。

临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是刮油和降三高，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用。

【结语】

安化黑茶是我国传统黑茶的代表品种，历史悠久，品种繁多。了解安化黑茶的种类和特点，有助于更好地品味和欣赏这种独特的茶叶。同时，安化黑茶的营养价值和药用价值也得到了广泛关注和研究，为我们的生活带来更多的健康和美味。