【品茶探秘】安溪铁观音：绿茶or乌龙茶(安溪铁观音是绿茶吗)

　
导语：安溪铁观音，作为一种半发酵茶，介于绿茶与乌龙茶之间，具有独特的香气和口感。本文将带您解析安溪铁观音属于绿茶还是乌龙茶，并介绍其香型特点及口感。

1. 清香型铁观音
清香型口感清淡，舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法。目前在市场上的占有量最多。

清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。其成茶色泽乌绿，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩。

2. 浓香型铁观音
浓香型属传统半发酵的安溪铁观音，适合资深茶友饮用。口感较重，金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表。传统制法的铁观音要求的半发酵时间较长较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是甘爽、纯正。

3. 韵香型铁观音
韵香型介于清香与浓香之间，具有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，更显华贵与富丽。

4. 陈香型铁观音
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。口感醇厚，具有沉重的历史与文化沉淀。

综上所述，安溪铁观音属于乌龙茶，根据香型的不同，分为清香、浓香、韵香三种。其口感醇厚，香气持久。无论是清香型、浓香型还是韵香型，安溪铁观音都具有独特的魅力。