茉莉花茶：春天的香气与花与茶的完美融合(茉莉花茶属于什么茶)

　
茉莉花茶是一种再加工茶，它采用传统茶叶为茶胚，搭配含苞未放的茉莉花骨朵，通过拼和、窨制工艺制成。茉莉花茶品种较多，常见的有横县茉莉花茶、碧潭飘雪、花毛峰、福州茉莉花茶、茉莉龙珠等。茉莉花茶具有香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味等特点，被

誉为“在中国的花茶里，可闻春天的气味”。

在选购茉莉花茶时，可以从外形、香气、汤色、滋味等方面进行观察。好的茉莉花茶外形应条索紧细匀整，白毫显露，以嫩芽者为佳。茉莉花茶的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。汤色清澈明亮，呈金黄透明或黄亮透明，香气浓郁，口感柔和，不苦不涩，没有异味为最佳。

茉莉花茶的产地及特点也各具特色。福建茉莉花茶品种众多，其中最为高档的茉莉大白毫采用多茸毛的茶树品种，使成品茶白毛覆盖，外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口。龙团珠茉莉花茶则采用福州茉莉花茶制作，外形圆紧重实、匀整，内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。政和茉莉银针茉莉花茶产于福建政和茶厂，外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润，内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。

总结起来，茉莉花茶是一种具有独特香气和口感的花茶，通过精心制作和品饮，让人感受到春天的香气和美好。