* 珠兰花茶:香气清雅鲜爽而持久,耐冲泡、耐贮藏。
* 白兰花茶:香气浓郁,黄兰香气淡雅,有时作为茉莉花茶窨制时“打底”。
* 桂花茶:金桂、银桂、丹桂和四季桂花香浓郁,丹桂和四季桂花香淡雅。
* 茉莉花茶:花香清幽,近暑吐蕾,入夜放香,花开香尽。
【花茶冲泡方法】
2. 将开水倒入茶壶中进行冲洗,再对品茗杯进行温杯,弃水不用。
3. 将花茶拨入盖碗中。
4. 冲入85℃-90℃的水,大约七分满,加盖1分钟左右。
5. 3-5分钟后即可出汤。
6. 将盖碗中的茶汤斟入品茗杯中。
【花茶种类】
1. 珠兰花茶:香气清雅鲜爽而持久,耐冲泡、耐贮藏。主要产地在安徽歙县,其次在福建漳州,广东广州,以及浙江、江苏、四川等地。窨制珠兰花茶的香花有两种不同科的香花,即米兰和珠兰。珠兰和米兰花小如珠,黄白色,淡雅清香,窨制成的珠兰花茶有珠兰烘青、珠兰毛峰、珠兰大方等,通常茶叶原料好,花香清雅鲜爽而持久,耐冲泡、耐贮藏。
2. 白兰花茶:香气浓郁,黄兰又称黄缅桂,淡黄色,含笑有香蕉香味,白兰花有时也作为茉莉花茶窨制时“打底”用,也就是茉莉花中掺入少量白兰花瓣,以增加茉莉花茶香气的浓度。
3. 桂花茶:金桂、银桂、丹桂和四季桂花香浓郁,金桂和银桂花香淡雅,丹桂和四季桂花香淡雅。桂花茶主产广西、福建、四川、浙江等地。著名的品类有桂林的“桂花毛尖”、安溪的“桂花乌龙”、重庆的“桂花红茶”、杭州的“桂花龙井”等。
4. 茉莉花茶:花香清幽,近暑吐蕾,入夜放香,花开香尽。茉莉鲜花洁白高贵,香气清幽,近暑吐蕾,入夜放香,花开香尽。茶能饱吸花香,以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶,便可领略茉莉的芬芳。