【花茶未来市场探析：茉莉花茶当道，花茶市场前景广阔】(花茶未来市场探析)

　
随着消费升级，人们对茶的品质和品类要求越来越高，花茶兼有花、茶的风味和药用功效，越来越受到市场消费者的喜爱。根据某研究院对花茶行业市场分析显示，茉莉花作为花茶中的一主要花茶类型，其销量约占内销茶叶总量1/4。而一线城市是我国花茶主销区，以高

档茶为主，年销量十分可观。

据了解，目前，我国市场上的花茶大约有70多个品种，其中有3/5为野生品种，2/5为种植品种，大部分产自广西、云南、浙江、安徽、甘肃等地。随着消费市场升级，人们对健康、安全并具有一定功效的花茶十分青睐。例如，茉莉花茶和金银花茶具有一定的清热解毒作用；玫瑰花茶、菊花茶有着美容养颜的效用等等。

值得一提的是，虽然花茶并非药物，但是长期饮用确实有一定的效用。我国也有“夏天喝绿茶、冬天喝红茶，一年四季喝花茶”的说法。不过，需要注意的是，由于市场升级，消费者对花茶的原有风味和品质要求越来越高。即便是花茶同样加工工艺，也会因为部分工序受到外在因素的影响，导致花茶品质不佳。

【花茶加工工艺：茉莉花茶窨花工艺繁琐，花茶品质的提升需要多下功夫】

花茶的加工工艺大致有茶坯与鲜花处理、干燥、窨花拼和、拌和、起花复火、提花等。茉莉花茶作为花茶中的一主要花茶类型，其窨花工艺非常重要，也相当繁琐，尤其是茉莉花茶有1窨、3窨、5窨、7窨、8窨、9窨等的说法。通过茉莉花进行窨制，可以提高茶叶香气，这样便可以使茉莉花茶保留浓郁的花香。

然而，需要注意的是，同窨制一样，花茶的干燥工序至关重要。因为茶叶具有一定的水分，如若不及时烘干，既不利于保存，又影响花茶的香气。据一位花茶制作师傅介绍，传统茶叶烘干多以柴火或者自然干燥为主，受到自然因素影响较大。若连遇阴雨天，茶叶干燥不及时很容易腐坏变质。而现在引进茶叶烘干机，花茶品质得到大大提升。

【市面上的花茶烘干机：微波烘干机和茶叶烘干箱，两种选择，品质保障】

茶叶烘干机有茶叶烘干箱和微波烘干机两种选择。据技术人员介绍，茶叶烘干箱主要利用热风作用，使茶叶在封闭条件下降式循环，热效率高，烘干速度快，节约能源，同时免受外界污染。另外，该机设有温度、湿度控制系统，用户可以根据工艺需要调整温度、湿度参数，从而更好地保证花茶的干燥品质。

而微波烘干机采用微波技术，能够让花茶里外同时均匀渗透电磁波而产生热能，加热均匀，避免出现外焦内湿的现象。同茶叶烘干箱一样，微波烘干机也具有热效率高，烘干速度快，节约能源等的特点。更重要的是，该机不会对花茶营养成分造成破坏，保留其功效。与此同时，微波加热具有热力和生物效应，起到防霉、杀菌、保鲜的作用。

【未来市场前景：高品质花茶市场空间巨大】

【总结】

综上所述，随着消费升级，花茶市场前景广阔。茉莉花茶作为花茶中的一主要花茶类型，深受市场消费者喜爱。未来，花茶加工企业需要在风味和品质上多下功夫，利用花茶窨制工艺和茶叶烘干机，提高花茶品质，以满足不断升级的消费需求。