如何选择适合自己的绿茶品种(什么茶是绿茶)

　
绿茶是中国茶文化的代表之一，不同品种的绿茶具有不同的口感和品质。碧螺春、龙井茶和黄山毛峰等品种尤为著名，但如何选择适合自己的绿茶品种呢？

1. 碧螺春：

碧螺春是中国传统名茶，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带。它是一种绿茶，以其

细嫩的茶芽、翠碧的色泽和香气而闻名。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。

2. 龙井茶：

龙井茶是中国十大名茶之一，产于安徽省黄山(徽州)一带。它是一种绿茶，以其淡而远、香而清的绝世神采和非凡品质而闻名。龙井采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。

3. 黄山毛峰：

黄山毛峰是中国十大名茶之一，产于安徽省黄山(徽州)一带。它是一种绿茶，以其外形微卷、状似雀舌、绿中泛黄、银毫显露而闻名。黄山毛峰由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制，每年清明谷雨，选摘良种茶树黄山种、黄山大叶种等的初展肥壮嫩芽，手工炒制。该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

4. 六安瓜片：

六安瓜片是中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，为绿茶特种茶类。它以其独特