【黑茶传奇：安化黑茶的前世今生】(黑茶的制作工艺流程)

　
安化黑茶，一款源于湖南安化，具有悠久历史的黑茶。它分为初加工和精加工两个部分，而传统的黑茶加工工艺流程包括杀青、揉捻、渥堆和干燥。下面让我们一起揭开安化黑茶的神秘面纱吧！

【初加工：鲜叶到成品】

安化黑茶的初加工主要包括鲜叶的采摘和加工。首先，

茶农们会在茶树的嫩芽上采摘新鲜的茶叶。接着，将采摘下来的茶叶进行晒青，使其自然干燥。然后，经过杀青、揉捻等工序，将茶叶制成初加工的茶叶，即毛茶。最后，经过干燥等工序，初加工的茶叶就完成了。

【精加工：毛茶到成品】

安化黑茶的精加工主要包括毛茶的筛选、拼配、渥堆、汽蒸和压制成型等工序。首先，茶农们会将初加工的茶叶进行筛分，去除杂质。接着，将茶叶进行拼配，使得茶叶的口感更加丰富。然后，将茶叶放入渥堆中进行发酵，使其更加醇厚。之后，进行汽蒸，使茶叶中的水分和味道更好地挥发出来。最后，将茶叶压制成型，经过陈化等工序，精加工的安化黑茶就完成了。

【安化黑茶的神秘传说】

安化黑茶据说源于张良，被称为“张良薄片”。在汉代，它成为皇家贡茶，也被称为“皇家薄片”或“渠江皇家薄片”。如今，安化黑茶已经有着两千多年的历史，成为了中国茶文化的瑰宝。

【广西六堡茶：传统与创新的完美结合】

广西六堡茶，是一款将传统工艺与现代科技相结合而成的黑茶。它分为黑毛茶和六堡茶成品茶加工两部分。在黑毛茶（初加工）加工过程中，茶农们会采摘新鲜的茶叶，经过晒青、杀青、揉捻、沤堆、复揉和干燥等工序，制成毛茶。最后，经过筛选、拼配、渥堆、汽蒸和压制成型等工序，制成成品茶。

在六堡茶成品茶加工过程中，茶农们将初加工的茶叶进行筛选、拼配，然后进行渥堆、汽蒸和压制成型等工序，最终制成成品茶。这样，既保留了传统工艺的韵味，又体现了现代科技的精髓。

【用小红书种草】

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