金银花茶是以金银花为原料的花茶,具有清热解毒、美容养颜等功效,深受人们的喜爱。那么,本文将详细介绍金银花茶的制作方法,希望能帮助到你。
1. 采摘主料
金银花茶需要70%的茗茶作主料。将采收来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶,按照绿茶的制作方法制
2. 采摘金银花
金银花茶的制作需要新鲜的金银花,最佳采摘期为5~7月,当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时即可采摘。如有已开放的花朵也要一同采收,应上午9时以前采摘,此时露水未干,不至于伤及未成熟的花蕾,而且香气最浓,也便于保持花色。
3. 茶叶吸香
将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放,即一层茶叶一层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋中),加盖密封好。此后每隔2~3小时,将银花提出,把茶叶拌匀,再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放。这样茶叶就能吸附金银花的香气。
4. 配制花茶
茶叶吸香完成后,把金银花提出,置于阳光下曝晒,当银花手搓可成粉时,与茶叶按3∶7混合均匀,即成金银花茶。金银花必须在日光下晒干,不宜烘干,否则不能保持银花的原有色泽。
2. 按制干方法分两种
金银花茶按制干方法分为鲜金银花与少量绿茶拼和和用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和两种。
3. 功效与注意事项
金银花茶具有清热解毒、美容养颜等功效,可达到色香味俱佳的效果。孕妇和脾胃虚寒及气虚体弱的体质都可以适量饮用金银花茶,但不要太浓,且孕妇在月经期间不宜喝金银花茶。女性在上火时,可食用温性的去火食物进行食疗,金银花茶则是男女皆宜的保健饮料。
总之,金银花茶是一种既美味又养颜的花茶,制作方法简单,易于掌握,而且具有很好的保健效果。如果你是新手,不妨一试,相信你也会喜欢它的味道。