玫瑰花茶是一种具有独特香气和口感的花茶,泡制时需要注意以下几点,让口感更加完美!
1. 准备茶具
准备一个透明玻璃杯和一个陶瓷杯,用开水先将杯具洗净,这样可以更好地释放花香。
2. 烫盏
将玻璃杯用开水冲洗,冲洗后倒掉沸水,这个过程的主要目的是为了
3. 置茶
用竹匙轻轻将花茶取出,将5朵玫瑰花茶投入玻璃杯中。用量可以根据个人口味按需增减。
4. 冲泡
向茶盏冲入沸水(水温为85℃),通常宜提高茶壶,使壶口沸水从高处落下,促使茶盏内茶叶滚动,以利浸泡。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
5. 闻香
花茶冲泡静置3分钟后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气给人的愉悦之感,人称“鼻品”。
6. 品饮
经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动1-2次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。
【小贴士】
* 不能高温,80度以内为佳,因为高温度可以把色素破坏掉,还可以破坏掉活性物质。
* 长时间浸泡,效果才好,水才能呈现红色,口味也更好。
* 泡“花”茶也可用盖碗冲泡,冲泡后要立即盖上盖儿。
* “花”茶不宜久喝,三杯五杯合适,再喝便要淡如白水了。