菊花茶变绿：是正常现象还是变质(为什么菊花茶变绿，变绿了还能喝吗)

2023-10-02 23:30 分类：花茶阅读：729

　
当我们泡菊花茶时，会发现茶水会变绿，这是正常现象还是变质呢？让我们来了解一下原因。

大部分菊花茶变绿是因为其中的黄酮类物质被氧化成了绿色。黄酮类物质具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基、抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健

康作用，这也是人们认为喝菊花茶有益健康的最主要成分。

虽然菊花茶变绿后仍可以饮用，但判断标准很简单。如果茶水所处的环境比较干净卫生，变绿也照样能喝；如果杯内情况较差严重，就尽量不要喝了，另外注意尽量热饮。

另外，菊花在水中浸泡久了，菊花中含有的叶绿素可能会被浸泡出来，也会导致变色。所以冲泡好的菊花茶尽量在温热的时候饮用完，每次留底蓄水。

总之，菊花茶变绿是正常现象，只要茶水干净卫生，仍然可以饮用。但需要注意，尽量热饮，以充分发挥菊花的健康作用。

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