绿茶如何保存最好

　
绿茶保存须知：

要想保存好绿茶，一定要知道影响茶叶变化的主要因素：水分、光线、温度，存放时就需要注意这几点。

光线：阳光会加速茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量下降，因而茶叶需要放置在避光环境下。

水分：绿茶在

加工制作过程中，经过干燥之后，干茶水分较低，加上茶叶疏松多孔的结构，使得茶叶具有很强的吸水性，因而茶叶需要放置在干燥之地。

温度：绿茶茶叶最佳保存温度为0~5℃，温度过高容易使得茶叶中氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使香气、滋味都有所降低。

冰箱保存（实用有效）

从绿茶保存所需要的条件来看，冰箱具有稳定的低温环境的性能，可以满足避光、低温的需求，因而很多人将冰箱当作存放绿茶的圣地。但是依旧需要注意水分等因素。

保存方法：

首先将要保存的茶叶装入铝箔袋，然后将口封严实，封口后外层再套入一层塑料袋，最后装入马口铁罐或锡罐内，盖好盖子，之后放入冰箱冷藏室直立保存即可，冷藏保存的温度为0~5℃。

另外如果不嫌麻烦，可以将绿茶分开包装，如500g的茶叶分成4等分左右，然后按照上面的操作方法分别装入四个罐子内，放置冰箱保存，饮用时取出一份即可，一份基本上10天左右即可用完，这样可以减少其他3份茶叶与外界接触的次数。

保存至冰箱需要注意：

1.冰箱中的水份较大，其实这一点就与茶叶存放所要求的干燥环境不符，加上冰箱内存储其他东西，杂味较多，所以茶叶在放入冰箱前一定要密封妥当，可以在茶叶包装盒外面再套上一个密封袋保存，这样最万无一失。

2.此外，从冰箱中取出茶叶罐时，最好是先放置一段时间，等到和室内温度差不多的时候再打开取茶，这是因为，茶叶刚从冰箱取出温度比较低，水汽容易凝结，此时打开袋子，水跑到袋子的内壁上，让茶叶吸走了。

3.茶叶在冰箱保存过，取用完需要及时放回冰箱储存；否则会因茶叶脱离了原先的稳定环境而容易加速衰败。

结语：

家庭中保存茶叶需要注意上面的问题，这样尽可能的延缓绿茶的变化，保存原有的香气滋味，以免造成损失。但最好的办法还是，一次性买茶不要购买太多，购买的茶叶也要尽快用完。