张家界莓茶是绿茶吗

2023-08-10 14:06 分类：红茶阅读：895

　
“张家界莓茶”生长于武陵山脉、以张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物，也叫小叶种藤茶。2013年，经原国家卫生计生委批准为新食品原料。

该植物含有天然活性成分黄酮，幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了26%，其中芽尖总黄酮含量最高达43.78

%，是目前所有被发现的植物中黄酮含量最高的植物，被誉为“黄酮之王”。因其加工过程中细胞破碎，细胞中所含的黄酮活性成分渗透至表面而形成一层“白霜”，故称“莓茶”。

莓茶最显著的表面特征之一，就是布满一层白霜。这层白霜是一种天然的植物蛋白霜 “二氢杨梅素”，是一种白色的粉末状物质。只有生长在纯净、无污染、环境中的茅岩莓茶，才会出现这种白霜。

莓茶的正确冲泡方法：
一、用90度以上的开水冲泡。
二、无需洗茶，黄酮首次溶出率为70%，第一泡才是精华。
温馨提示：因水温、水量、茶叶数量、冲泡时间的不同，口感会有所不同，同时影响饮用效果。

郑重声明：喝茶属于保健食品，不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，部分文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们处理！

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