【烹煮黑茶，体验别样茶香】(铁壶煮黑茶，有哪些讲究)

　
几乎所有的茶叶都可以冲泡，但能够煮的却不多。而黑茶，不仅能够泡，还能烹煮，而且煮过之后的黑茶依旧“面不改色”。今天，我们就来一起体验一下烹煮黑茶的魅力吧！

烹煮黑茶，不仅能够保留茶叶的口感，还能让茶汤更加浓郁、红亮，厚实感与质感更加鲜明。与冲

泡好的黑茶相比，烹煮后的黑茶更具有清甜幽韵，茶味在口中慢慢弥散，让人回味无穷。

无论是用沸水煮茶叶，还是烹煮黑茶，都可以让茶叶充分地释放出自身的味道。而用同一把铁壶，先后烹煮三次，黑茶只在第三次烹煮时茶汤微淡，茶香微薄，但丝毫不影响品茗效果。

【铁壶煮黑茶，升温煮茶香】

除了用沸水泡茶，我们还可以尝试用铁壶来烹煮黑茶。用铁壶煮茶叶，不仅可以让茶汤更加浓郁，还能够保持茶叶的口感。而且，烹煮后的黑茶依旧“面不改色”，让人感叹黑茶的神奇。

在煮茶的过程中，我们可以尝试不同的加热方式，如用铁壶、电陶炉，将水注入壶中，随着电陶炉的逐步升温慢慢煮。这种方法煮出的茶汤颜色逐渐变深，先像花生油的颜色，后转为栗色，大约耗时5至10分钟，期间两次加少许冷水压了一下。这种方法煮茶，味道比泡出来的茶来得醇厚。

另外，我们还可以将黑茶放入铁壶中，然后加入冰水，并用急火加温，两三分钟之后，茶汤变得透亮橙红。品尝时，滋味醇厚，香气纯正，无杂质，特有的红、浓、陈、醇。这种方法更适合自己闲暇时品饮，即可陶冶性情，也可缓解疲劳。

【购买铁壶有技巧】

在购买铁壶时，我们也要注意一些技巧。首先，要检查铁壶内外是否有破洞，用手指稍微轻弹。如果正常，所听到的声音清脆而响亮。如果沉闷或带有破破的叉音，那就要小心了。其次，要检查铁壶内部是否有不正常的黑色，有些卖家为了要让壶变得美观好看，会在内部上一些未知的黑色物质，正常的情况下不应该全为黑色。最后，要看价位是否合理，网上售卖数千元一把的铁壶，往往“名不副实”。评判的方法是制作工艺精良、品相良好的铁壶，价位通常会比较高。

【总结】

烹煮黑茶，不仅能够保留茶叶的口感，还能让茶汤更加浓郁、红亮，厚实感与质感更加鲜明。用沸水泡茶，或者用铁壶烹煮黑茶，都是不错的选择。在购买铁壶时，我们也需要注意一些技巧，确保购买到制作工艺精良、品相良好的铁壶。无论是泡茶，还是烹煮黑茶，都能够带来别样的茶香。