如何知道黑茶变质了

　
随着生活品质的提升，越来越多的人开始喜欢品味黑茶。然而，如何判断黑茶是否变质，让消费者在品饮过程中更加安心呢？以下是几招简单易行的辨认方法，帮助您识破变质黑茶！

1. 观察茶表面：
正常的黑茶表面颜色通常较深，干净的黑茶表面通常呈乌润状态。而发

霉的黑茶可能会出现黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征。如果黑茶表面出现这些特征，可能是发霉了。此时，可以及时擦掉或取出到通风干燥的地方晾晒，几天后霉毛自然消失。

2. 嗅闻茶气味：
正常的黑茶闻起来有一股淡淡的茶叶本身的香气。而发霉的黑茶，香气容易带有类似植物腐败的味道。如果黑茶出现这种味道，可能是变质了。此时，注意观察茶汤颜色，若汤色变浊，不宜品饮。

3. 观察茶汤颜色：
正常黑茶的汤色，一般较为明亮。明亮指的是茶汤本身较为清晰，在灯光照射下，反射出来的光也比较自然明亮。而发霉的黑茶，汤色比较浑浊，看上去显得不清晰，且在灯光照射时，不容易看到透出来的光线。

4. 触摸茶茶叶底：
黑茶经过渥堆发酵，叶底较为软亮，透着脂类物质所呈现的光泽感，摸起来也较为柔软有弹性。而发霉的黑茶，叶底通常较为木讷，缺乏弹性，一捏即碎。

5. 品饮口感：
有些厂家会将霉变的茶回收，经过一些特殊工艺将内部的霉消去再上市，表面看起来与正常黑茶无异，但通过品饮可发现，其霉变后的锁喉感是无法掩盖的。品饮时，注意观察口感，如有麻、挂喉、叮喉刺激感，可能是霉变黑茶。

总之，通过观察茶身、闻干茶、看汤色、摸叶底的方式，能够较为清晰地了解到黑茶是否发霉，以及发霉的程度。已霉变的黑茶不宜再饮用，因此黑茶存放时一定要注意：干燥、通风、无异味。

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