如何正确冲泡绿茶一份详细的指南！(绿茶一般泡几泡)

　
绿茶是中国茶文化的代表之一，而正确的冲泡方式能够充分发挥绿茶的口感和营养。一般来说，绿茶冲泡3泡为佳，但具体投茶量和冲泡方法因茶叶种类和加工方式而异。本文将为您详细介绍绿茶冲泡的最佳实践。

绿茶泡几泡好？

绿茶未经发酵，其内含物质丰富，且干茶鲜

嫩。第一泡时，其可溶物质及营养成分会析出60%左右，因此第一泡所含物质最为丰富，第二次冲泡约占30%，第三次为10%左右，第四泡以后则茶汤清淡无味。因此，正常情况下，绿茶冲泡3泡为佳。

茶叶的耐泡程度除了与嫩度有关外，主要取决于茶叶加工的方法。而绿茶发酵程度低，干茶鲜嫩，耐泡程度低。从其营养成分(维生素和氨基酸)看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出了。

绿茶冲泡的三种投茶方法：

1、上投法：先倒水、再投茶
再放茶，让茶慢慢沉下去。
上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。
2、中投法：先倒水，投茶，再倒水
大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。
中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些，还可以控制水温。采用这样的泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。
3、下投法：先放茶，再倒水
像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡，它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要滋味更饱满，就最好先放茶再倒水。

冲泡绿茶的水温：

很多茶友在泡绿茶的时候，直接用开水泡绿茶，但这样会破坏绿茶原有的营养成分和口感。绿茶适宜的冲泡温度为85℃，开水晾置后的温度就