【花与茶的完美融合：茉莉花茶窨制工艺】(茉莉花茶几窨是什么意思)

　
喜欢品茶的朋友们，一定对茉莉花茶印象深刻。茉莉花茶将茉莉花的香气与茶叶的滋味完美结合，具有独特的口感和香气。而茉莉花茶的窨制工艺，则是让茶坯充分吸收花香的过程。今天我们就来了解一下茉莉花茶的窨制工艺，以及不同窨制次数对茶品质的影响。

一、茉莉

花茶窨制工艺

茉莉花茶的窨制工艺包括茶坯处理、鲜花养护、茶花拌和、静置窨花、通花散热、收堆续窨、起花和复火干燥等环节。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，都需要筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次。一般来说，窨的过程按照1斤茶和3斤花配比，一层茶叶一层花层层堆放、静置，然后重复窨次，最多可窨九次。

二、不同窨制次数对茶品质的影响

1. 一窨：主要以茶香为主，茉莉花香的气味只是浮于茶叶的表面，一二泡可能会有茉莉花香，越往后就只剩茶香了。

2. 三窨：两者相互平衡的状态，茶香与花香各占一半一半，相对比一窨，明显花香也浓郁一些。

3. 五窨：花香占主导，茉莉花的香味融入茶汤，茶汤饱满成团，香而不浮，口感更丰富。

4. 七窨：花与茶的香气更加浓郁，但同时也容易导致茶汤过于苦涩，不太适合日常饮用。

三、小结

茉莉花茶的窨制工艺是让茶坯充分吸收花香的过程。不同的窨制次数对茶品质的影响是：一窨茶香为主，茉莉花香只是浮于茶叶表面；三窨茶香与花香各占一半一半，花香更浓郁；五窨花香占主导，茶汤饱满成团，口感更丰富；七窨花与茶香气过于浓郁，不太适合日常饮用。因此，在品饮茉莉花茶时，可以根据自己的口味和需求选择合适的窨制次数。