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网站首页安化黑茶是一种等级比较高的黑茶，煮茶的方法也有一定讲究。以下是正确煮安化黑茶的方法：
1. 准备茶具
准备一只茶壶、10g干茶、一只品茶杯。
2. 烧水、投茶
将茶壶内的水烧开后，将准备好的茶叶投入其中，让茶和水一起沸腾1分钟，然后关火，用余温加热
3. 出汤
出汤的时候，不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水，这种做法叫做“留根法”。
母汤的作用，就是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快。
什么黑茶适合煮饮？
⒈ 煮茶的时候优先选择紧压茶及老一点的黑茶，因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住，煮出来更有茶味。
⒉ 等级比较低的黑茶，比如老黑砖，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道，比较建议煮。如若是陈化过后，比如老黑砖和花砖，就再好不过啦！
⒊ 等级比较高的黑茶，比如天尖，建议至少陈化3~5年再煮才更有韵味。新茶没经过转化，煮出来汤不够滑润，没有陈香，不建议煮。
