桂花茶的制作过程一次采摘两次加工(桂花茶是怎么做成的)

　
桂花茶是一种传统的中国茶饮,以其清新、醇厚的香气和独特的口感而闻名。桂花茶的制作过程分为采摘、茶花拌和、通花散热、筛除花渣、复火烘焙、分装打包等环节。下面我们一起来了解一下桂花茶的制作过程。

桂花茶的制作工序:

1. 采摘:桂花茶的主要原料是长

在山里的桂花。采摘做茶的桂花要在晨露蒸发之前进行,为的就是保持桂花的水分。采摘回来的桂花,要先放在开阔的厂房中进行摊凉,然后靠人工除去其中的杂质,再进入窨制过程。

2. 茶花拌和:采摘回来的桂花,要先放在开阔的厂房中进行摊凉,然后靠人工除去其中的杂质,再进行茶花拌和。桂花和茶叶的比例要根据个人口味进行调整,通常为1:2。

3. 通花散热:桂花和茶叶要混合均匀后,放置10小时以上,期间要翻动一次,称为通花散热,防止桂花茶太热。

4. 筛除花渣:经过一段时间后,桂花茶中会产生一些杂质,需要进行筛除花渣。

5. 复火烘焙:桂花茶要进行烘干,烘干后再进行摊凉。之后,按照比例还要放入一定的鲜花,再次让桂花茶吸收香味和水分,这道工序叫做“提花”。

6. 分装打包:最后进行分装打包,让桂花茶可以进行销售或罐装。

桂花茶的制作过程需要耐心和细心,每一个环节都需要认真制作。桂花茶也具有独特的制作工艺,让每一杯茶都具有独特的口感和香气。